Olivier Leflaive : Meursault 1er cru "Charmes" 2021

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Charmes" 2021 d’Olivier Leflaive

Dégustation

Nez
Le nez révèle avec finesse des fragrances toastées et citronnées.

Bouche
La bouche charme par sa précision et sa persistance s’étirant jusqu’à une finale tout en équilibre.

Service

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir entre 12 et 14°C.

Accords mets et vins

Ce vin blanc de Bourgogne s’accorde idéalement avec un velouté de champignons blonds à la crème de truffe, un Vol-au-Vent de Ris de Veau accompagné de girolles sauce citronnée.

Garde

Cette cuvée peut patienter en caves jusqu’en 2035 environ.

Un vin blanc de Bourgogne séduisant d’élégance et d’équilibre

La propriété

Implanté sur Puligny-Montrachet depuis 1635, le Domaine Olivier Leflaive a su perpétuer la tradition des grands vins de Bourgognes en offrant l’une des plus belles expressions du chardonnay au monde. À la tête d’un domaine incontournable en Bourgogne, Olivier Leflaive s’est imposé comme un personnage emblématique de la Côte de Beaune. Patiemment constitué, le vignoble d’Olivier Leflaive s’étend aujourd’hui sur 17 hectares de vignes situées sur les plus grands terroirs de la Bourgogne.

Le vignoble

"Charmes" 2021 est un vin de Meursault issu du terroir le plus vaste des Premiers Crus de l’appellation, dont les vignes âgées de 36 ans en moyenne sont situées entre 230 et 250 mètres d’altitude sur des sols argilo-limoneux.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles avant pressurage des raisins en grappes entières. Élevage de 18 mois (dont 6 mois d'assemblage en masse) en fûts (dont 10% neufs).

Assemblage

Chardonnay (100%).