Chanson : Corton Grand cru "Vergennes" Domaine 2022
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Corton Grand cru "Vergennes" 2022 du Domaine Chanson
Dégustation
Le Corton Grand Cru Vergennes 2022 du domaine Chanson séduit par son équilibre, son élégance et ses intenses notes de fruits à chair blanche.
Un vin blanc de Corton issu d’un domaine historique
La propriété
Fondée en 1750, Chanson est l’une des plus célèbres maisons de Bourgogne. Le domaine est situé dans un bastion érigé au début du XVIème siècle comme une tour de garde avec des murs de 8 mètres d’épaisseur, surnommé « La Tour des Filles » et aujourd’hui dédié à l’élevage des vins de la maison. Bien connu des amateurs de grands vins de Bourgogne, le domaine Chanson propose des cuvées confidentielles révélant avec brio l’expression des plus grands villages viticoles de la Côte de Beaune.
Le vignoble
Le domaine Chanson s’étend sur 45 hectares de vignes implantées sur les plus belles appellations de la Côte de Beaune, (Santenay, Chassagne-Montrachet, Puligny-Montrachet, Beaune, Savigny-Les-Beaune, Corton…), exclusivement en Premiers et Grands Crus.
Le vin
Le climat d’où est issu ce Corton Grand Cru Vergennes est exploité principalement par le domaine Chanson ainsi que les Hospices de Beaune. Situé au sein d’une croupe de la colline de Corton exposée plein est, ce petit vignoble au sol argilo-calcaire très caillouteux était la propriété du Comte de Vergennes, ministre du Roi Louis XVI, qui cosigna avec Benjamin Franklin le Traité d'Alliance franco-américaine en 1778.
Le millésime
Le millésime 2022 a été marqué par des conditions climatiques favorables, avec un hiver doux et pluvieux, suivi d'un printemps ensoleillé et d'un été chaud et sec. Ces conditions ont permis aux raisins d'atteindre une maturité optimale, tout en préservant leur fraîcheur et leur équilibre.
Vinification et élevage
Un pressurage doux précède une vinification traditionnelle. L’élevage est d’une durée de 12 à 14 mois au sein du Bastion du XVème siècle avec une proportion modérée de fûts neufs.
Assemblage
Chardonnay (100%)
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