Château Mouton Rothschild 2018

Le 2018 Mouton Rothschild est un assemblage de 86 % Cabernet Sauvignon, 12 % Merlot et 2 % Cabernet Franc — il y a aussi une touche de tout le Petit Verdot dont ils disposaient, mais cela ne se voit même pas dans le pourcentage. Il affiche 13,8 % d’alcool, ce qui est relativement modéré pour le millésime. D’un grenat-pourpre profond, il s’ouvre d’emblée sur des notes vives et éclatantes de cassis écrasé, de mûres juteuses et de gelée de groseille, avec des nuances qui apparaissent lentement de violette confite, de prune compotée, de réglisse et de thé noir, plus une bouffée de terre rouge poussiéreuse. La bouche, de corps moyen, est bâtie comme une maison de briques, avec des tanins très fermes, très mûrs et granuleux, et une fraîcheur marquée soutenant des fruits noirs musclés, pour une finale longue et savoureuse avec des réminiscences minérales persistantes. C’est tellement, tellement délicieux et, grâce à la maturité des tanins, déjà accessible. Il sera difficile de garder vos mains loin de cette bouteille pendant 5 à 7 ans, lorsque toutes ces nuances encore bien tapies devraient commencer à émerger. Ensuite, il devrait gagner en complexité pendant 25 ans ou plus et se boire pendant plus de 40 ans.

Ce vin d’envergure déborde de cassis et de prune distillée, d’une pureté, d’une précision et d’une énergie remarquables, soutenu par une structure homogène, d’acier, remarquablement polie, qui fait son travail sans éclipser le fruit. Ajoutez des éclats de notes savoureuses, florales nerveuses et sanguines, ainsi qu’une longueur franchement impressionnante, et vous obtenez un autre véritable cuirassé en devenir. Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot. À boire entre 2030 et 2050.

Une puissance tannique impressionnante, avec densité, couches et structure, ainsi que des strates de mûre, de réglisse, de terre chauffée, de boîte à cigares et les épices exotiques signature de Mouton. Un vin ample, texturé et complexe qui maîtrise parfaitement l’ensemble. Élevage 100 % en fûts de chêne neufs. Il y a une touche infime de Petit Verdot dans l’assemblage, mais moins de 1 %, donc non comptabilisée dans les chiffres officiels. 62 % de la production est entrée dans le grand vin. pH 3,78. IPT 88. L’artiste de ce millésime est Xu Bing.

Je suis un peu sans voix devant celui-ci. Je n’ai jamais vu un caractère aussi terrien et profondément marqué par le sol dans un jeune Mouton de toute ma carrière. Bien sûr, je n’ai pas goûté 1945 ou 1959 quand ils étaient jeunes, mais j’ai eu la chance d’en boire quelques bouteilles dans ma vie. Il y a ici un véritable profil axé sur le terroir. Stratifié et d’une intensité remarquable, avec des tanins polis et incroyables.

86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc. Échantillon de fût. Cœur sombre avec bord pourpre. Cassis pur, parfaitement mûr et légèrement épicé. Cabernet Sauvignon parfait avec une belle touche de feuille de cassis qui apporte de la fraîcheur au nez – un parfum invitant. En bouche, bien plus de fraîcheur que sur le Petit Mouton, des tanins plus élancés et plus fins, même s’ils sont compacts et très présents. Juteux, généreux en fruit, puissant mais harmonieux. Structuré et profond, avec encore beaucoup à offrir. (JH)

Le 2018 Mouton-Rothschild a nécessité 2–3 heures avant que je commence à écrire un seul mot. Finalement, il se déploie avec les mêmes arômes que j’avais observés sur fût : mûre d’une pureté extraordinaire, myrtille, pétales de violette pressés et pot-pourri. Il conserve toujours cette floralité séduisante à la manière de Margaux. La bouche est de corps moyen, avec des tanins ciselés, une texture d’un satin désarmant et une magnifique cohésion. C’est un Mouton-Rothschild sophistiqué, peut-être moins ostentatoire que d’autres millésimes récents, mais pleinement conscient de sa classe et de son pedigree ; il sait qu’il n’a pas besoin d’en faire trop. La précision en finale est captivante. L’ayant évalué pendant de nombreuses heures pour en tracer l’évolution, je parie que ce Premier Cru pourra bien se boire plus tôt que je ne l’avais anticipé ; laissez-le donc 5–6 ans en bouteille. Chapeau au maître de chai retraité Philippe Dhalluin et à son équipe.

D’une couleur encre rouge sombre, le vin exhale des arômes d’épices asiatiques, d’espresso, de fumée, de boîte à cigares, de noix, de cacao, de mûre et de groseille rouge. Si vous parvenez à vous détacher de la recherche de nuances supplémentaires dans le parfum, le vin frappe le palais par vagues de fruits rouges sombres et d’épices, sensuels, décadents et veloutés, qui se prolongent pendant plus de 60 secondes. Pensez à 2018 comme à une version meilleure de 2009, avec davantage de concentration, des tanins plus soyeux, plus de pureté et d’opulence. Malgré toute cette volupté, le vin reste énergique et intense. L’assemblage provient de 86% de Cabernet Sauvignon, 12% de Merlot et 2% de Cabernet Franc, pour 13,8% d’alcool.

Grenat rubis sombre, cœur profond, reflets violacés et éclaircissement subtil sur le bord. Belle touche boisée noble, délicats accents de cèdre, fraîcheur avec de fines notes de baies rouges, de cassis et de tabac, encore un peu réservé. Juteux, cerise noire, douceur de fruit, tanins mûrs et soyeux, structure vive, minéral et magnifiquement équilibré. Déjà bien évolué avec une finale savoureuse, fine et longue. Léger, élégant, beaucoup de complexité et un vrai potentiel de garde. (2025-2070).

Pourpre opaque. Quel Mouton royal, avec de séduisantes cassis, cacao fin, ébène et réglisse. En second nez, du thym frais et du poivre de montagne de Tasmanie. En bouche royale, une texture de velours et de soie, une trame tannique parfaitement porteuse, un extrait façon cacao, qui rappelle 2009 par sa plénitude et sa chaleur. Dans une finale catapultante, espresso fraîchement infusé, truffes chocolat noir–orange et romarin. S’allonge sans cesse et ne veut pas s’arrêter – du très, très, très grand cinéma Mouton cette année !

Kunz échantillon de fût 19 : (86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc) Bouquet concentré, frais, complexe, profond et élégant, crème de cassis, cèdre, bois précieux, fines notes grillées, menthe, délicat nougat, graphite. Bouche finement concentrée, plurielle, élégante et crémeuse, aux fruits sombres et denses, avec beaucoup de tanins fins, une aromatique variée et concentrée, une structure très dense et élégante, une finale très longue, puissante et aromatique avec de fortes rémanences.

(86% Cabernet Sauvignon, 12% Merlot, 2% Cabernet Franc) Bouquet concentré, frais, complexe, profond et élégant, crème de cassis, cèdre, bois nobles, fines notes toastées, menthe, léger nougat, graphite. Palais finement concentré, multi-couches, élégant et crémeux, avec un fruit dense et sombre, beaucoup de tanins fins, une aromatique variée et concentrée, une structure très dense et élégante, finale très longue, puissante et aromatique avec de puissants arômes persistants. 20/20 2028 - 2060

Je ne suis pas le seul à considérer que c’est l’un des Mouton les plus grands de tous les temps – il a été sacré World's Greatest Wine lors d’une compétition l’an dernier qui a comporté de nombreuses séries de dégustations à l’aveugle. Cela vaut la peine de découvrir pourquoi – c’est une véritable puissance de beaux fruits – couche après couche concentrée de mûre, cassis, réglisse, terre cuite, boîte à cigares, truffe noire et les épices fumées et grillées signature de Mouton. Les tanins sont veloutés mais déterminés, s’accrochant à leur fruit sans intention de le lâcher avant quelques décennies encore. 100 % de bois neuf. Il y a la plus infime touche de Petit Verdot dans l’assemblage mais en dessous de 1 %, donc ce n’est pas dans les chiffres officiels. 62 % de la production est allé dans le grand vin. pH 3,78. IPT 88. L’artiste de ce millésime est Xu Bing.

Le 2018 Mouton Rothschild affiche une robe grenat-pourpre profonde. Il s’élance du verre avec des arômes vibrants de kirsch, de cassis juteux et de framboise noire, auxquels s’ajoutent des notes de lavande, de cèdre et de camphre, avec un souffle de rose. De corps moyen à plein, la bouche présente des tanins fermes et crayeux et une colonne vertébrale vive soutenant un fruit musclé, et se termine sur une touche mentholée.

Magnifique intensité aromatique et corps imposant, grand départ dans la vie pour un mouton de très grand format.

Mouton a toujours cultivé un style flamboyant. Dans ce millésime 2018, il explose en bouche et déroule un flot de fruits impressionnant. C'est un Mouton ample, profond et suave, avec des tanins au grain subtil qu'il va falloir attendre au moins dix ans.

97–99. Échantillon de barrique. Ce vin est mûr et juteux, gorgé de fruits noirs et de tanins généreux qui s’inscrivent dans une texture veloutée. Il est dense, concentré et intensément structuré par des tanins puissants, tout en laissant briller la pureté du fruit sombre.