Château Mouton Rothschild 2018

La richesse d’un grand vin de Pauillac gourmand et équilibré

La propriété

C’est en 1853 que le Baron Nathaniel de Rothschild fait l’acquisition de Château Brane-Mouton aux enchères. La propriété, située au cœur du Médoc, à Pauillac, est alors rebaptisée Château Mouton Rothschild. En 1922, le baron Philippe de Rothschild reprend les rênes de la propriété. Visionnaire, il décide d’initier en 1924 la mise en bouteille intégrale au château tout en confiant l'illustration de l’étiquette du cru à un artiste. Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l'œuvre originale d'un grand artiste contemporain. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… une passionnante collection qui s'accroît chaque année d'une œuvre nouvelle et qui constitue la célèbre exposition « L’Art et l’Étiquette ». Emblème de l’appellation Pauillac, ce Premier Cru Classé fait rayonner les grands vins de Bordeaux à travers le monde. Aujourd’hui, ce sont les trois enfants de la baronne Philippine de Rothschild, Camille et Philippe Sereys de Rothschild, et Julien de Beaumarchais de Rothschild qui président à la destinée de Château Mouton Rothschild.

Le vignoble

Le Château Mouton Rothschild est un vin de Pauillac issu d’un vignoble de 82 hectares situé au nord-ouest de Bordeaux, dans le Médoc. Les vignes âgées de 50 ans en moyenne sont implantées sur des sols caillouteux de graves qui permettent de capter la chaleur et de la restituer durant la nuit favorisant ainsi la maturation des raisins. Ces sols drainants reposent sur un sous-sol argilo-graveleux, conférant aux vins du Château Mouton Rothschild une puissance, une élégance et une structure tannique singulières.

Le millésime

Millésime marqué par d’importants contrastes climatiques pour la région de Bordeaux, 2018 s’inscrit déjà dans la lignée des très grandes années du Château Mouton Rothschild.

Le premier semestre de l’année 2018 a fait l’objet d’une pluviométrie importante combinée à des épisodes de grêle. L’humidité du printemps doux aura nécessité tous les efforts des équipes techniques expérimentées du Château Mouton Rothschild pour pouvoir maintenir la vigne en parfait état sanitaire. Le soleil qui s’est ensuite installé à partir du mois de juillet en rayonnant jusqu’à la date des vendanges a favorisé une excellente maturité des baies. Débutées le 10 septembre pour les cépages rouges, les vendanges qui se sont achevées le 3 octobre ont laissé présager le meilleur. En dépit de rendements plus faibles qu’à l’accoutumée, les baies présentaient une exceptionnelle richesse en sucres et de très beaux tannins. 

Assemblage

Cabernet sauvignon (86%), merlot (12%) et cabernet franc (2%), 

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Mouton Rothschild 2018

Dégustation

Robe
La robe est intense, habillée d’une profonde couleur noire.

Nez
Intensément aromatique, le nez s’ouvre sur des notes de fruits mûrs, en évoluant sur des notes épicées au parfum de muscade. La fraîcheur de notes mentholées ponctue le bouquet.

Bouche
L’attaque est onctueuse, révélant une belle ampleur et de riches notes de fruits noirs et d’épices. Doté d’une superbe structure avec des tanins veloutés et enrobés, le cru évolue en procurant une sensation de gourmandise grâce à sa texture crémeuse. La finale est persistante et d’une grande finesse.