Domaine Bruno Clair : Marsannay Village 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation pour le Marsannay Village 2022

Dégustation

Robe
Une couleur rouge rubis éclatante, rehaussée de délicates nuances grenat, se dévoile dans le verre.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes raffinées de fruits rouges tels que la cerise, la framboise et la canneberge. À l'aération, de subtiles touches minérales, terreuses et de sous-bois viennent enrichir cette palette.

Bouche
L'attaque, parfaitement équilibrée, précède une texture aux tanins soyeux. Le palais exprime avec délicatesse des arômes de fruits rouges frais, soutenus par une belle minéralité et de légères notes épicées. La finale, d'une persistance modérée, s'achève sur des rappels de cerise et une pointe saline.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde idéalement avec des viandes rouges comme une entrecôte ou une bavette à l'échalote, ainsi qu'avec des plats mijotés tels qu'un coq au vin. Il accompagne également à merveille les volailles rôties, les poissons d'eau douce à la crème, ou encore un plateau de charcuteries et de fromages de caractère comme l'Époisses.

Service et garde

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir le Marsannay Village 2022 à une température comprise entre 15 et 17°C, en prenant soin de le carafer une quinzaine de minutes dans sa jeunesse. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais il continuera de s'épanouir en cave jusqu'en 2032 environ.

Autres caractéristiques

Le taux d'alcool de ce vin se situe entre 12 et 12,5 %.

L'expression authentique du terroir de Marsannay par le Domaine Bruno Clair

La propriété

Fondé en 1979 par Bruno Clair, le Domaine Bruno Clair est une figure incontournable de la Bourgogne, en France. Né de la volonté de préserver un héritage familial suite à la dissolution du domaine historique Clair-Daü, ce vignoble s'étend aujourd'hui sur 27 hectares répartis sur plusieurs villages prestigieux. Actuellement, la propriété est dirigée par Bruno et son épouse Isabelle, épaulés par leurs fils Édouard, Margaux et Arthur, qui perpétuent le savoir-faire familial. Reconnu pour son approche respectueuse de l'environnement et sa quête d'authenticité, le domaine produit des vins d'une grande finesse.

Le vignoble

Ce vin provient d'une parcelle d'environ 1,4 hectare située sur l'appellation Marsannay, la porte d'entrée septentrionale de la Côte de Nuits. Les vignes s'épanouissent à une altitude modeste sur des sols argilo-calcaires bénéficiant d'une exposition sud-est. Cette orientation permet de capter la lumière matinale tout en protégeant les ceps des chaleurs excessives de l'après-midi. Le domaine privilégie un travail des sols minutieux, avec l'enherbement des rangs et une taille en Guyot-Poussard pour préserver la santé et la longévité de la plante.

Le millésime

L'année 2022 a débuté par un hiver pluvieux suivi d'un début de printemps frais, retardant le débourrement et évitant ainsi les gelées. Le mois de mai, particulièrement clément, a offert d'excellentes conditions pour la floraison. L'été a ensuite été marqué par des contrastes, avec un mois de juin alternant matinées chaudes et orages, puis un mois de juillet caniculaire. Les pluies salvatrices de début septembre ont finalement permis aux baies d'atteindre un équilibre idéal avant les vendanges.

Vinification et élevage

Pour l'élaboration du Marsannay Village 2022, la vendange intègre une proportion de 10 à 20 % de grappes entières. La macération se déroule dans des cuves en bois ouvertes pendant dix à quinze jours. Le vin est ensuite élevé durant 18 à 20 mois en fûts de chêne français, dont environ 20 % de bois neuf, afin d'apporter une structure subtile sans masquer l'identité du fruit.

Cépage

100 % pinot noir