Domaine Bruno Clair : Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2022

La richesse géologique d'un terroir de Marsannay

La propriété

Fondé en 1979 suite à la scission du domaine familial Clair-Daü, le Domaine Bruno Clair est une figure incontournable de la Bourgogne, en France. S'étendant aujourd'hui sur 27 hectares répartis à travers huit villages, cette propriété illustre une transmission familiale réussie. Actuellement, le domaine est dirigé par Bruno Clair, son épouse Isabelle, ainsi que leurs trois enfants, Édouard, Margaux et Arthur, qui se répartissent la gestion technique et administrative. Reconnu pour son exigence qualitative et sa sélection rigoureuse, le domaine s'attache à exprimer toute la diversité de ses terroirs.

Le vignoble

Ce vin provient du climat "Les Grasses Têtes", un terroir de 8 hectares situé sur la commune de Marsannay, dont le domaine cultive un peu plus de 2 hectares. Orientées vers l'est et le sud-est, les vignes, plantées entre 1969 et 1973, s'épanouissent sur une pente douce entre 280 et 335 mètres d'altitude. Le sol, peu profond, se compose d'une argile lourde riche en fer, mêlée à des graviers. Les racines plongent dans un sous-sol géologiquement très complexe, formé de calcaires à crinoïdes, d'oolithe blanche et traversé par plusieurs failles, conférant aux raisins une identité minérale unique.

Le millésime

L'année 2022 s'est illustrée par des conditions météorologiques particulièrement clémentes. Ce millésime chaud et ensoleillé a permis d'obtenir des raisins d'une maturité optimale, offrant une expression harmonieuse qui allie puissance et finesse.

Vinification et élevage

Pour élaborer ce Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2022, les vendanges sont réalisées manuellement, suivies d'un tri méticuleux pour ne conserver que les baies parfaites. La fermentation intègre une proportion de 30 à 50 % de grappes entières, apportant structure et complexité. Le vin bénéficie ensuite d'un élevage prolongé en fûts de chêne, avec l'utilisation de 40 % de bois neuf, permettant d'affiner sa texture et ses arômes.

Cépage

Pinot noir (100%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Marsannay Village "Les Grasses Têtes" 2022 du Domaine Bruno Clair

Dégustation

Robe
Le vin dévoile une teinte pourpre aux reflets noirs, témoignant d'une belle intensité chromatique et d'une grande profondeur visuelle.

Nez
Le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes intenses de fruits noirs bien mûrs, évoquant la figue et la prune. Cette trame fruitée s'accompagne d'une dimension minérale marquée, rappelant la craie et la pierre.

Bouche
Au palais, ce vin révèle une texture dense et une grande concentration. La structure s'appuie sur des tanins fermes mais d'une grande finesse minérale. L'ensemble conserve une remarquable pureté de fruit, soutenue par une belle fraîcheur qui étire la finale tout en longueur.

Accords mets et vins

Ce vin rouge s'accorde idéalement avec des viandes de caractère telles qu'une côte de bœuf grillée ou des rôtis épicés. Il accompagne également à merveille les plats à base de gibier (chevreuil, sanglier), les volailles riches en sauce, ainsi que les poissons gras comme le saumon. Côté fromages, il sublime les pâtes molles à croûte lavée affinées, à l'image de l'Époisses ou du Munster.