Domaine de la Vougeraie : Charlemagne Grand cru 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Charlemagne Grand Cru 2024 du Domaine de la Vougeraie

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte or pâle sublimée par de subtils reflets verts.

Nez
Le bouquet s'ouvre sur des arômes de chèvrefeuille et de miel, soutenus par une minéralité marquée rappelant la craie et le silex. À l'aération, des notes de pomme au four, d'agrumes confits et une délicate touche de noisette se révèlent.

Bouche
Ample et concentrée, la bouche offre une belle vivacité ainsi qu'une texture saline et crayeuse. L'acidité raffinée porte le vin jusqu'à une finale persistante, dominée par des saveurs de fruits blancs, de miel et de minéraux.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde idéalement avec des fruits de mer comme des langoustines grillées ou des huîtres, ainsi qu'avec des poissons blancs au beurre citronné. Il accompagne également à merveille une volaille à la crème, du foie gras ou des fromages affinés tels que le Comté ou le Gruyère.

Service et garde

Ce Charlemagne Grand Cru 2024 possède un beau potentiel de vieillissement et sera à boire jusqu'en 2042 environ.

La richesse et la tension minérale d'un vin blanc de Bourgogne

La propriété

Fondé officiellement en 1999 par Jean-Claude et Claudine Boisset, le Domaine de la Vougeraie est une figure incontournable de la Bourgogne en France. Située à Premeaux-Prissey, la propriété s'étend aujourd'hui sur environ 52 hectares répartis sur les terroirs de la région. Actuellement dirigé par la famille Boisset, représentée par Nathalie et Jean-Charles Boisset, avec Sylvie Poillot à la direction générale, le domaine se distingue par son engagement envers la viticulture biodynamique. Cette approche respectueuse de l'environnement permet de révéler l'authenticité de chaque parcelle à travers des vins reconnus pour leur précision.

Le vignoble

Les vignes dédiées à cette cuvée s'étendent sur près d'un demi-hectare, divisé en deux parcelles historiques : "Le Charlemagne" et "En Charlemagne", situées sur les pentes sud et sud-ouest de la Montagne de Corton, non loin de l'appellation Corton-Charlemagne. Plantées majoritairement dans les années 1950, ces vieilles vignes s'épanouissent entre 250 et 320 mètres d'altitude. Le terroir se compose de terres blanches, riches en silice, en calcaire et en marnes, cultivées selon les principes de la biodynamie pour favoriser la vitalité des sols.

Le millésime

L'année 2024 a été marquée par des conditions climatiques exigeantes, avec un stress hydrique et de fortes chaleurs estivales qui ont considérablement réduit les rendements. Malgré ces défis, le cycle végétatif a pu s'achever dans de bonnes conditions, permettant d'atteindre une maturité optimale tout en préservant l'acidité des baies. Les vendanges se sont déroulées tardivement, à la fin du mois de septembre.

Vinification et élevage

Après une récolte manuelle et un double tri rigoureux, les grappes entières de ce Charlemagne Grand Cru 2024 sont pressées délicatement pendant plusieurs heures. Le moût subit ensuite un débourbage de 24 heures avant d'entamer sa fermentation en cuves en acier inoxydable. Le vin est par la suite transféré en fûts de chêne (dont 20 % de bois neuf) pour un élevage de 14 mois. Enfin, un affinage de deux mois en cuves en acier inoxydable vient parfaire l'ensemble avant la mise en bouteille.

Cépage

Chardonnay (100 %)