Domaine de la Vougeraie : Vougeot 1er cru "Le Clos Blanc de Vougeot" Monopole 2022
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Description
L’équilibre et la structure d’un vin blanc de Bourgogne
La propriété
Le Domaine de la Vougeraie voit le jour en 1999 avec l’ambition de réunir, sous un même domaine, l’ensemble des Premiers Crus, Grands Crus et Monopoles acquis progressivement par la famille Boisset, négociants en vin, depuis 1964. Prônant une viticulture à l'écoute de son vignoble, le Domaine de la Vougeraie donne naissance à des cuvées qui, par leur précision, leur pureté, leur élégance et leur richesse aromatique, sont reconnues comme de prestigieux vins de Bourgogne. Le Domaine de la Vougeraie veille sur un terroir de 34 hectares de vignes répartis en 67 parcelles.
Le vignoble
"Le Clos Blanc de Vougeot" Monopole est un vin de Vougeot 1er cru élaboré à partir d’une parcelle de 3,049 ha environ, située à mi-coteau sur des sols blancs argilo-calcaires.
Vinification et élevage
Pressurage au pressoir pneumatique en grappes entières pendant 2h30, puis débourbage de 24h. Élevage de 16 mois en fûts (dont 20% neufs) et 2 mois en cuves inox.
Assemblage
Ce Vougeot 1er cru "Le Clos Blanc de Vougeot" Monopole 2022 du Domaine de la Vougeraie est le fruit d’un assemblage de chardonnay (95%), de pinot gris (ou « pinot beurrot ») 4% et de pinot blanc (1%).
