Domaine Henri Rebourseau : Chambertin Grand cru 2018

Les arômes dévoilent un fruit sombre et pruné avec des nuances de tabac cubain et de terre, et les tanins sont accrocheurs et fermes. Devrait bien vieillir, en effet. Rebourseau possède près d’un demi-hectare de Chambertin à mi-coteau, près de la frontière avec le Clos de Bèze. Les vignes sont cultivées selon des méthodes biologiques et biodynamiques, et l’équipe mise en place par Hervé Berland, incluant Louis et Bénigne de Surrel, a produit un Chambertin classique en 2018.