Domaine Laroche : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2022
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Description
Un Chablis 1er Cru ample et à la minéralité raffinée
La propriété
Fondé en 1850, le Domaine Laroche est un pilier de la viticulture en Bourgogne, ancré dans l'histoire de Chablis. Avec 90 hectares de vignobles, dont des parcelles en premiers et grands crus, il se distingue par son engagement envers la qualité et le terroir. L'Obédiencerie, ancien monastère médiéval, témoigne de son riche héritage, abritant les reliques de Saint-Martin. Sous la direction de Clément Renaud et Romain Chevrolat, le domaine allie tradition et innovation, privilégiant une vinification respectueuse de l'expression naturelle des sols.
Le vignoble
"Mont de Milieu" est issu d'un terroir d'exception situé sur une colline qui marquait autrefois la frontière entre la Bourgogne et la Champagne. Ce coteau escarpé bénéficie d'une exposition idéale sur la rive droite du Serein, à proximité immédiate des Grands Crus de Chablis. Les sols, composés de marnes calcaires kimméridgiennes riches en fossiles marins, confèrent au vin sa minéralité caractéristique.
Cépage
Ce Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2022 du Domaine Laroche est un 100% chardonnay.
