Domaine Merlin : Pouilly-Fuissé 1er cru "Les Chevrières" 2020

Les Chevrières est un premier cru situé autour de la carrière de Chaintré. Doré de belle intensité, c'est un chardonnay au profil très mûr, crémeux et pâtissier dans ses arômes. La tension et l'empreinte calcaire intervient à la dégustation bien que la trame générale soit large et de bonne puissance. L'élevage le graisse sur les contours, l'ensemble est voué à des accords gastronomiques jusqu'à des viandes blanches. A déguster sur cinq à huit ans.