Joseph Drouhin : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2022

Un vin ample, généreux et bien structuré, avec une acidité modérée, un corps plein et une bonne trame acide. Il est séduisant, ample en bouche et profond, appelant à une garde supplémentaire avant d’être bu, mais déjà très tentant. Élaboré avec 50 % de grappes entières, dont une partie a été fermentée en grands foudres de chêne. D’une richesse impressionnante en bouche et doté d’une finale longue. À boire idéalement à partir de 2029.

Un bouquet aristocratique, hautain, lifté, de fruits bleu-noir, qui évolue ensuite vers des notes de pruneau et de goudron. Suave et élégant en bouche, avec une belle fluidité, il offre des saveurs fines mais puissantes, douces mais amères, et une acidité délicieusement intense. Très complexe, il est en évolution constante, se terminant sur une finale séveuse, vibrante.