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La Chablisienne : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2015

Name: La Chablisienne : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2015
Brand: La Chablisienne
SKU: E1416/15
Price: 65.16666666666667 CHF
Availability: InStock
Rating: 4.64 (1041 reviews)

1er cru -

Bourgogne

Chablis

- Blanc - Détails

Parker | 87

Meadow | 91

Figaro | 91

391.00 CHF T.T.C.

(

65.17 CHF / unité

)

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Notations et commentaires

/100

Robert Parker

Neal Martin

Le Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2015 a passé 15 mois en cuves inox et en fûts. Le bouquet, un peu étouffé et résineux, gagnerait à exprimer davantage de minéralité et de terroir. La bouche est équilibrée mais manque de tension, et la finale paraît trop simpliste. Ce n’est pas mauvais, juste un peu… ordinaire. Je préfère nettement la Côte de Léchet sur ce millésime. À noter, les deux ont été dégustés à l’aveugle.

/20

Bettane+Desseauve

Plus de densité et de pureté de fruit que la Montée de Tonnerre pourtant voisine, la colline a été épargnée par le couloir de grêle, un raisin très mûr, de l’équilibre, de la droiture.

/100

Le Figaro Vin

Une cuvée citronnée et minérale à la fraîcheur saisissante et à l’équilibre remarquable.

Description

Un vin blanc de Bourgogne riche et minéral

La propriété

Fondée en 1923 en Bourgogne, La Chablisienne constitue le plus grand producteur de vins de Chablis ainsi que l’une des plus réputées caves coopératives de France.

Le vignoble

Le Chablis 1er Cru "Mont de Milieu" de La Chablisienne est un vin de Chablis issu de vignes âgées de 25 ans en moyenne. Cette cuvée bénéficie d'un terroir caractéristique de l'appellation, composé de sols et de sous-sols du Kimméridgien moyen et supérieur, avec une alternance de calcaire et de marnes à Exogyra virgula.

Vinification et élevage

Débourbage statique à froid avant départ en fermentation. Fermentations alcoolique et malolactique en fûts et en cuve. Ce Chablis 1er cru est élevé pendant 15 mois sur lies fines, en cuve et en fûts.

Assemblage

Ce Chablis Premier Cru "Mont de Milieu" 2015 de La Chablisienne est un 100% chardonnay.

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