Louis Latour : Chevalier-Montrachet Grand cru "Les Demoiselles" 2018

Il y a ici de l’audace et de l’énergie, avec une superbe concentration de fruit et de densité, tout en restant agile et vif, avec longueur et tension. Les saveurs sont d’une complexité et d’une subtilité remarquables, avec des nuances de pomme mûre, de crème, de chèvrefeuille, de minéral et de pierre chaude. Cela se prolonge pendant des minutes. C’est une bouteille pour la cave. Impressionnant à déguster dès maintenant, mais à essayer à partir de 2023 et au-delà pour en apprécier tout le potentiel.

Nez généreux, beaucoup d'ouverture, déjà, de la profondeur et du style, mais avec moins de tension que le Montrachet.