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Vin blanc issu du Chardonnay produit sur l'appellation Chablis 1er Cru, le Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014 de Simonnet-Febvre profite de vignes âgées de 35 ans en moyenne plantées sur des sols du Kimméridgien. Le Mont de Milieu 2014 a été élevé sur lies fines durant 12 mois.
À la dégustation, le Chablis 1er Cru Mont de Milieu 2014 de Simonnet-Febvre dévoile un nez alliant puissance et intensité, dégageant des senteurs de fruits jaunes alliées à de subtiles notes d'ananas. En bouche, le Mont de Milieu 2014 fait preuve de rondeur et de richesse, avant de révéler une belle minéralité sur la finale.
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