Domaine Ballot-Millot : Meursault 1er cru "Perrières" 2023

Le Meursault Les Perrières 1er Cru 2023, que j’ai dégusté lors d’une masterclass à Londres avec Charles Ballot, présente un nez intense mêlant des notes de pierre écrasée à des touches de pêche blanche et de chocolat blanc. Mais c’est la minéralité qui le porte. La bouche est tendue d’emblée, avec des tannins d’une précision tranchante et une minéralité redoutable, le tout soutenu par une finale très persistante et longue. Un autre Meursault remarquable.