Domaine Laroche : Chablis Grand cru "Les Blanchots" 2016

Superbe nez racé et complexe, un fruité mûr et de subtiles touches grillées, une texture où la minéralité calcaire vibre avec des accents citronnés, sans le petit bruit de fond qui déplaisait dans les-bouguerots.

Soigné, un peu réduit, il ne démérite pas, vin énergique au volume impressionnant : son harmonie se manifestera au vieillissement, qui révélera l'étendue de son éclat calcaire.

Le Chablis Grand Cru Les Blanchots 2016 est une réussite, s’ouvrant dans le verre sur un bouquet encore réservé de pommes vertes beurrées, d’huile de citron, de fleurs blanches et de notes de sols crayeux. En bouche, il est de moyenne à pleine intensité, ample et stratifié, avec une belle concentration et de la profondeur dans un style pur et discret, se terminant sur une finale tendue et pierreuse.