Joseph Drouhin : Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos Prieur" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Gevrey-Chambertin 1er cru "Clos Prieur" 2022 de Joseph Drouhin

Dégustation

Robe
Belle teinte grenat.

Nez
Expressif, le nez révèle d'intenses fragrances de fruits noirs confits.

Bouche
Griotte et vanille sont autant d'arômes se mêlant dans une bouche soyeuse, persistante et aux tannins délicats.

Service

Pour une dégustation optimale, servir à 16°C.

Garde

Ce vin rouge de Bourgogne peut patienter en caves jusqu’en 2042 environ pour exprimer l’ensemble de sa richesse aromatique. 

La fraîcheur et la structure d'un vin de Gevrey-Chambertin

La propriété

Depuis 4 générations, le Domaine Joseph Drouhin est une référence incontournable des grands vins de Bourgogne. Fondé à 22 ans en 1880 par Joseph Drouhin, le domaine se développe au fil des années jusqu’à atteindre sa taille actuelle de 80 hectares répartis sur des appellations de renom (Beaune, Bonnes-Mares, Chassagne-Montrachet, Clos Vougeot, Corton-Charlemagne, Grands-Echezeaux, Pouilly-Fuissé, …).

Cette famille de précurseurs a, dès les années 1957, prôné le respect du terroir et de l’environnement tant dans la conduite du vignoble que dans l’élaboration de ses grands vins.

Exprimant avec authenticité la mosaïque et la richesse des terroirs bourguignons, les vins rouges et vins blancs du Domaine Joseph Drouhin sont reconnus pour leur élégance, leur intenses arômes fruités ainsi que leur gourmande complexité.

Le vignoble

Ce "Clos Prieur" 2022 de Joseph Drouhin est un vin de Gevrey-Chambertin 1er cru élaboré à partir du vignoble éponyme, qui fut la propriété des moines de l’Abbaye de Cluny. Reposant sur des sols marneux, le "Clos Prieur" est situé au sud du village de Gevrey-Chambertin. Cette cuvée est élabré à partir d'achats de raisins et de moûts auprès de producteurs partenaires selon un cahier des charges rigoureux

Vinification et élevage

Récoltés et triés manuellement, les raisins font l’objet d’une macération et d’une vinification de 2 à 3 semaines au total. Vinification en vendange entière de 20 à 50% selon les millésimes. Seules des levures indigènes sont utilisées pour la fermentation. Le processus d’extraction est réalisé avec une grande attention afin de conférer au vin couleur, structure, finesse et typicité. L’élevage est d’une durée de 14 à 18 mois en fûts de chêne français (dont 25% de fûts neufs).

Assemblage

Pinot noir (100%).