Bouchard Père & Fils : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2015

Nez sombre, moins ostensiblement opulent que Chapelle et plus fermé. Palais très riche et somptueux, aux tanins suaves et à la grande ampleur de fruit. Massif sans être lourd ni extrait, et les tanins sont déjà bien intégrés. Finale longue et veloutée.

Parfum de chêne doux, cerise noire et généreuses épices. Bouche croquante, avec suffisamment de tanins pour bien vieillir. Je ne suis pas certain que la complexité aromatique soit suffisante pour tenir aussi longtemps, toutefois. (RH)