Château Fuissé : Saint-Véran Village 2021
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MeadowDescription
La finesse et la structure d’un vin blanc de Saint-Véran
La propriété
Référence historique de la Bourgogne, le Château Fuissé appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Depuis 2003, Antoine Vincent, œnologue, assure la gestion du domaine familial.
Le vignoble
Veillant sur un vignoble d’exception, le domaine du Château-Fuissé s’étend sur près de 40 hectares en Bourgogne sud et sur 5 appellations dont 25 hectares en appellation Pouilly-Fuissé.
Le vin
Très proche géographiquement de son voisin Pouilly-Fuissé, on disait du Saint-Véran qu’il « pouillottait ». Le Saint-Véran du Château Fuissé illustre parfaitement l’identité argilo-calcaire des terroirs de l’appellation. Ce grand vin blanc de Bourgogne séduit par sa générosité ainsi que sa minéralité saline.
Assemblage
Chardonnay (100%).
Caractéristiques et conseils de dégustation du Saint-Véran Village 2021 du Château Fuissé
Dégustation
Robe
La robe est d’une belle couleur or pâle.
Nez
Le nez séduit par sa délicate alliance entre des notes fruitées (fruits blancs, pêche de vigne) et fumées.
Bouche
La bouche exhale une trame fruitée pure et rafraichissante. Le palais dévoile au fil de la dégustation sa structure contrebalancée par une suave minéralité saline.
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