Château Fuissé : Saint-Véran Village 2022
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Évaluations et notation
Vinous Neal MartinDescription
Un vin de Saint-Véran précis et délicat
La propriété
Référence historique de la Bourgogne, le Château Fuissé appartient à la famille Vincent depuis 5 générations. Depuis 2003, Antoine Vincent, œnologue, assure la gestion du domaine familial.
Le vignoble
Veillant sur un vignoble d’exception, le domaine s’étend sur près de 40 hectares en Bourgogne sud et sur 5 appellations dont 25 hectares en appellation Pouilly-Fuissé.
Le vin
Très proche géographiquement de son voisin Pouilly-Fuissé, on disait du Saint-Véran qu’il « pouillottait ». Le Saint-Véran du Château Fuissé illustre parfaitement l’identité argilo-calcaire des terroirs de l’appellation. Ce grand vin blanc de Bourgogne séduit par sa générosité ainsi que sa minéralité saline.
Vinification et élevage
Vinification exclusivement en cuves.
Cépage
Ce Saint-Véran Village 2022 du Château Fuissé est un 100% chardonnay.
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