Olivier Leflaive : Montrachet Grand cru 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Montrachet Grand cru 2018 d’Olivier Leflaive

Dégustation

Nez
Le nez exhale de subtiles fragrances florales (fleurs blanches), fruitées (pomme, poire mûre) et d’épices.

Bouche
Intense et veloutée, la bouche charme par sa précision, sa minéralité et sa persistance.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde idéalement avec des riz de veau à la crème ou encore des langoustines grillées.

Service

Pour une dégustation optimale, servir entre 12 et 14°C.

Garde

Cette cuvée peut patienter en caves jusqu’en 2035.

Un vin blanc bourguignon frais et concentré

La propriété

Implanté sur Puligny-Montrachet depuis 1635, le Domaine Olivier Leflaive a su perpétuer la tradition des grands vins de Bourgognes en offrant l’une des plus belles expressions du chardonnay au monde. À la tête d’un domaine incontournable en Bourgogne, Olivier Leflaive s’est imposé comme un personnage emblématique de la Côte de Beaune. Patiemment constitué, le vignoble d’Olivier Leflaive s’étend aujourd’hui sur 17 hectares de vignes situées sur les plus grands terroirs de la Bourgogne.

Le vignoble

Ce vin de Montrachet Grand cru 2018 d’Olivier Leflaive est élaboré à partir de terroirs implantés sur la commune de Puligny, dont les vignes âgées de 45 ans en moyenne reposent sur des sols argilo-calcaires.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles suivies d’un pressurage. Élevage de 18 mois (dont 5 mois en masse) en fûts (dont 33% neufs).

Assemblage

Chardonnay (100%).